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Miriama Havettova
Sommelier
(WSET 3)
Die Rebsorte Inzolia ist eine der ältesten Weissweinsorten Siziliens und wurde vermutlich schon in der Antike angebaut. Sie reift ziemlich früh und kommt deshalb super mit dem heissen, sonnigen Klima auf der Insel klar.
...die Etiketten vom Zoli und Nebacco haben eine besondere Geschichte: Sie entstehen in Zusammenarbeit mit dem Laboratorio Zanzara, einer Organisation, die Menschen mit Beeinträchtigungen kreativ einbindet. Die Designs sind von Henri Matisse inspiriert Naturmotive aus der Marsala.
Frisch, fruchtig und leicht zitrusbetont, mit einem eleganten Abgang.
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...stammt aus der typisch sizilianischen Rebsorte Nero d’Avola, die oft als „Prinz“ der Insel bezeichnet wird. Angefangen bei der Handlese Ende September. Danach folgen Maische, Gärung und malolaktische Gärung im Stahltank. Ein Teil des Weins (30 %) reift noch für ein paar Monate im kleinen Holzfass, der Rest bleibt im Stahltank, damit die Frucht schön erhalten bleibt.
Canti hat eine lange Weintradition, die bis in die 1950er Jahre zurückgeht. Seit dem Einstieg in den Weinmarkt im Jahr 2002 ist die Marke stetig gewachsen.
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Jakson Braund
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Negroni freaks!
Attention, Attention!
…harmonisch und elegant, voll von roten und dunklen Früchten. Wenn du keine Weissweine magst, die oft viel Säure haben, nimm einfach den Nebacco, stell ihn für 30–40 Minuten in den Kühlschrank und geniesse Rotweine auch an warmen, sonnigen Frühlingstagen!
...Name „Canti“ bedeutet übersetzt so viel wie „singst du?“ – und genau dieses Lebensgefühl bringen die Weine auch mit: ein Stück Italien in jeder Flasche.
Canti Aperitivo 25 wird nach einem geheimen Rezept aus Kräutern, Gewürzen, Blüten und Wurzeln hergestellt, um einen bitteren Aperitif zu kreieren, der sich perfekt pur auf Eis oder als Zutat in vielen klassischen Cocktails geniessen lässt.
Canti Abagliato Coctail:
30ml Canti Aperitivo 25
30ml Canti roter Vermouth
30ml Cani weisser Vermouth
Spirituose Expert
(WSET 3)
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